Lo que os vengo a contar aquí son informaciones que he encontrado en varios portales entre ellos Euromonitor y que he traducido del inglés. Espero que os resulte de interés y os permita conocer un poco más al polaco y sus costumbres Desde siempre, Polonia es conocida por su fuerte cultura en la bebida. En particular, el país es conocido por su consumo en bebidas alcohólicas tales como el vodka. Un noticia del portal polaco www.egospodarka.pl dice que los polacos beben menos de la mitad de lo que bebían hace 30 años. Según una noticia actual de la Organización Mundial de la Salud (WHO), los polacos tienen la tasa más más baja de consumo de alcohol respecto a Alemania, Francia, República Checa y UK.
Hubo un tiempo en Polonia, en el que beber en los bares se asociaba a nivel social bajo. Hoy, sin embargo, muchos consumidores se divierten en bares, pubs y discotecas. Beber fuera de casa es muy popular en las zonas urbanas, incluso en las ciudades pequeñas y pueblos también. La principal motivación para que los consumidores vayan a tomar una copa, como en otros países europeos, es social.
En los últimos años, la cerveza encabeza el ranking como la bebida alcohólica en Polonia. Esta evolución ha sido debida en gran parte a los cambios en los impuestos, como por ejemplo la tasa de impuestos sobre bienes específicos en bebidas alcohólicas, que es ahora tres veces más alta que la tasa en cerveza. Las cervezas más populares son Zubr, Tyskie, Lech y Warka (todas marcas polacas). Según el Centro Estatal de Estadística, en los próximos años el consumo general de alcohol descenderá, habrá un estancamiento en el consumo del vino y habrá un aumento en el consumo de cerveza. En 2011 los polacos consumieron aproximadamente 10 litros de alcohol per capita, cifra más baja de lo que consumieron en 2010 y 2009. Si lo comparamos con la UE que en 2011 era de 10.9 litros. De 10 litros consumidos, 3,7 lo eran de alcohol, 6,11 en cerveza y 0.41 en vino. Hubo un significante aumento entre 2007 y 2012 de bebidas RTD (aproximadamente el 79%).
La demanda de vino en Polonia está creciendo. Esta tendencia se explica por el aumento de los niveles de ingreso de los hogares, el crecimiento del turismo y de las tendencias generales de la expansión de la cultura gastronómica del país. El vino se bebe en su mayoría por los polacos en las grandes ciudades, sobre todo por los jóvenes, pero sin embargo cada vez es más popular entre todos los segmentos de edad en Polonia. Los vinos de mesa son los más populares en Polonia. Los vinos espumosos, como el Vermouth, son menos comunes. Recientemente, hubo una caída de la demanda de vinos búlgaros y húngaros menos costosos y un aumento en la demanda de vinos de mejor calidad italianos, franceses y chilenos. Los vinos tintos son los más populares
Los zumos son muy populares entre los consumidores en Polonia y hay una serie de productores locales populares, como Tymbark. En 2011, el consumo per cápita de frutas y zumo de verduras en Polonia alcanzó casi 42 litros, un ligero aumento con respecto al año anterior. La mayoría de los polacos prefieren el zumo de naranja seguido de zumo de verduras, de manzana, de fruta variada y el zumo de toronja.
Los refrescos son muy populares en Polonia y los más populares son los de marcas internacionales. De hecho, para muchos en Polonia las bebidas suaves son parte de su rutina diaria para comer y beber. Coca-Cola es el refresco más popular, seguido por una amplia gama de limón con sabor a bebidas alcohólicas. El tamaño más popular es el de las botellas de dos litros. Los refrescos son la preferencia en casi todas las edades. De hecho, en una encuesta, el 32% de los niños en Polonia, dijo que los refrescos eran su bebida favorita. Durante los últimos seis años, la demanda de agua embotellada ha aumentado de manera significativa. En la actualidad, el consumo per cápita de agua embotellada es 76,1 litros frente a los 56,1 litros del 2007. El local de la empresa polaca Zywiec Zdrój es el líder en el mercado. Los expertos locales prevén que la demanda continuará creciendo, en particular debido a las propiedades relacionadas con la salud con el agua mineral.
Los polacos tienden a beber en casa, especialmente durante los encuentros con amigos y familiares. Por otro lado, la prensa polaca reveló que alrededor del 70% de los polacos dijo haber consumido alcohol en su casa. Esta tendencia se basa en parte en el hecho de que los estilos de vida son cada vez más agitado y estresantes y muchos prefieren disfrutar de un relajante bebida al llegar a casa. La encuesta también reveló que un cuarto de los polacos bebe alcohol solo. Al mismo tiempo, por alguna bebida en el hogar es una estrategia para ahorrar dinero, especialmente entre los consumidores más jóvenes. A menudo comprar alcohol en supermercados o tiendas pequeñas de comestibles con el fin de evitar el costo relativamente alto de ir a un pub o club. La cerveza es generalmente bebida alcohólica más popular adquirido por los estudiantes y los jóvenes para beber en casa. La cerveza se suelen comprar en paquetes de cuatro botellas o, con menos frecuencia, botellas seis. Es interesante señalar que las latas de medio litro son las más populares, con diferencia, entre los consumidores, en lugar de las latas de 0,33 litros preferidas por los consumidores de otros países europeos. No hay tradición de beber vino durante las comidas en Polonia, aunque cada vez más se bebe una copa de vino durante los almuerzos o cenas. En general, esta tendencia, está asociada con los hogares más ricos o los que han viajado mucho y han desarrollado un interés especial en la cultura italiana o francesa. Polonia, los consumidores tienden a comprar vino embotellado. Como la mayoría de los polacos son consciente de los precios, en promedio no pasan más de 20PLN por botella de vino.
Hubo un tiempo en Polonia, en el que beber en los bares se asociaba a nivel social bajo. Hoy, sin embargo, muchos consumidores se divierten en bares, pubs y discotecas. Beber fuera de casa es muy popular en las zonas urbanas, incluso en las ciudades pequeñas y pueblos también. La principal motivación para que los consumidores vayan a tomar una copa, como en otros países europeos, es social.
Beber fuera de casa y socializarse en los bares y clubs es más común entre los jóvenes polacos, entre ellos los estudiantes. Sin embargo, un número cada vez mayor de profesionales que trabajan, sobre todo en las grandes ciudades, suelen tomar algo después de su jornada laboral. Hay una distinción entre los jóvenes polacos que buscan principalmente bebidas de bajo coste y que buscan sociabilizarse y los profesionales que están buscando un lugar para relajarse y el precio no es tanto una restricción. También hay diferencias entre los que van a tomar una copa en las zonas urbanas y los que van a tomar una copa en el medio rural. En las ciudades, hay muchos más lugares y más oportunidades para salir. En el campo, que es bastante diferente debido a la falta de lugares para beber, los consumidores van a casa de amigos y vecinos a tomar una copa en lugar de ir al bar local.
El nivel de sofisticación de los consumidores sobre las bebidas ha aumentado en los últimos años. En lugar de tomar simplemente las marcas populares de cerveza, está aumentando el número de consumidores que beben cervezas artesanales elaboradas a nivel local. La cerveza de frutas, así como la cerveza con sabor a miel se encuentran entre las más populares. Al mismo tiempo, los hábitos de beber vodka están cambiando. Mientras que en la década de 1980 se bebía principalmente vodka solo, sin ningún tipo de aditivos, hoy en día muchos consumidores mezclan vodka con jugo de frutas, incluyendo el jugo de frambuesa, cereza y fresa. Muchos de ellos también beben vodka a base de cócteles. En Varsovia, hay un número cada vez mayor de nuevos bares de vodka donde los consumidores pueden pedir una copa de vodka junto con los tradicionales aperitivos polacos como el arenque o Kabanos, un tipo de salchicha delgada hecha con carne de caballo.
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